Impact maken met soep

Vijf miljoen kommetjes geluk: impact maken met soep

Eén kom soep verkopen, één kom soep doneren aan de
Voedselbank. Dat is het idee achter Soupalicous. Zeker met de kerstgedachte in
het achterhoofd is het, zoals oprichter Milco Aarts zegt, ‘de lekkerste manier
om iets goeds te doen’.

Soupalicous ontstond toen Milco als journalist een verhaal
maakte bij de Voedselbank. In de kratten zag hij veel houdbare maar ongezonde
producten, waarop hij spontaan riep: “dan maak je toch zelf soep?”. Het idee,
gecombineerd met ‘één kopen, één doneren’ liet hem niet meer los. Toen hij na
de journalistiek een conceptbureau begon rondom duurzaamheid, zei hij in een
enthousiaste bui vanaf een terras: “Weet je wat, we gaan dit zelf doen!”. In
eerste instantie met een restaurant in Amsterdam. Milco: “Concepten bedenken
voor anderen, helpen dat in de markt zetten en weer door. Dat was mijn werk. Nu
stond ik stoelen te slepen, tomaten te snijden, noem maar op. Tot mijn
verbazing vond ik dat heel leuk!”.

Commercie als middel

Het bleek een succesformule, alleen wilde de huurbaas de hoofdprijs en het
avontuur leek ten einde. Maar Soupalicous ging verder, als producent van soepen
voor horeca, cateraars, scholen, onderwijs en retail. Ondanks uitdagende
marktomstandigheden als corona, de Oekraïne-oorlog en hoge inflatie, lukte het
om door te groeien. Inmiddels bestaat Soupalicious tien jaar, heeft het 22
koelverse soepen in het assortiment assortiment en leveren ze aan restaurants,
cateringbedrijven en bedrijfskantines. Met dank aan deze klanten zijn er al
vijf miljoen kommen soep, grotendeels gemaakt van reststromen, aan de
Voedselbank gedoneerd. Milco: “Want dat is het doel: zoveel mogelijk soep
doneren. De commerciële verkoop is een middel om dat te bereiken.”

Via het Kennemer Inkoop Platform valt de aankoop van de soep
– en binnenkort ook pastasaus – binnen de SROI-verplichting. Milco: “Mark
Damman van Kennemer Impact heeft ons benaderd naar aanleiding van onze Social
Handprint impactrapportage. Door dat gesprek ben ik anders gaan denken over het
belang van lokale verbondenheid. Ik ben erg gericht op groot, groter, grootst:
eerst nationaal, dan internationaal! Maar we kunnen ondertussen zoveel in en om
Haarlem doen. Dan denk ik natuurlijk aan de horeca, maar ook aan het delen van
kennis en het aanjagen van anderen. Hier staat immers onze wieg, alleen maar
goed als we met lokale partijen elkaar kunnen versterken. En ondertussen
blijven we werken aan onze missie om zoveel mogelijk ‘kommetjes geluk’ te
doneren.”

OS: Anne-Bo Bouwens (commercieel directeur) en oprichter
Milco Aarts van Soupalicious.

Bron: Goedezaken.nu

Foto: Bob Huisman